Qui la coltivazione della vite è molto più di un’attività agricola: è cultura, identità e rispetto per la natura. L’unicità di queste colline, modellate dal lavoro dell’uomo nel corso dei secoli, è stata riconosciuta nel 2019 con l’inserimento tra i Patrimoni Mondiali UNESCO.
Le particolari condizioni climatiche, l’esposizione ideale dei vigneti e la straordinaria biodiversità rendono questa area la culla del Prosecco Superiore D.O.C.G., espressione autentica di un territorio capace di coniugare eccellenza, sostenibilità e tradizione.
I vitigni coltivati nell’azienda sono stati scelti in base alle attitudini culturali del terreno, al clima del luogo e soprattutto tenendo conto della zono in cui sono ubicati. I vigneti si trovano nella provincia di Treviso, all’interno dei comuni della zona del Valdobbiadene D.O.C.G.
Col Castellon rappresenta una delle colline più significative del territorio di Colbertaldo, caratterizzata da un versante ripido interamente ricoperto da vigneti fino alla sommità. Sulla cima della collina si trova una croce, rinnovata nel 2012 dal Gruppo Alpini di Colbertaldo e dalla Pro Loco, simbolo della storia e dell’identità del luogo. Da questa particolare parcella nasce il nostro Castellon, un vino prestigioso che racchiude le caratteristiche uniche del territorio.
I nostri vigneti si sviluppano sulle colline di Collalto, in un territorio caratterizzato da suoli di origine sedimentaria, buona esposizione e naturale drenaggio. L’alternanza tra vigneti, boschi e aree agricole contribuisce all’equilibrio ambientale, mentre le condizioni pedoclimatiche favoriscono una viticoltura di qualità e la valorizzazione delle peculiarità di ogni parcella.
Il territorio presenta una particolare conformazione geomorfologica, detta “hogback”, caratterizzata da rilievi stretti e scoscesi orientati in direzione est-ovest e separati da piccole valli parallele. In questo contesto complesso, l’attività umana si è sviluppata nel tempo attraverso un continuo adattamento, che ha portato alla modellazione dei versanti e all’evoluzione delle tecniche agricole per la coltivazione della vite.
Un esempio significativo di adattamento del territorio è rappresentato dal ciglione, una particolare forma di terrazzamento che utilizza la terra inerbita al posto della
pietra. Questa tecnica, diffusa storicamente tra il XVI e il XVII secolo, contribuisce alla stabilità dei versanti e alla riduzione dell’erosione del suolo, risultando ancora oggi una soluzione efficace soprattutto nelle aree più ripide.
Il lavoro di generazioni di piccoli viticoltori ha contribuito a modellare un paesaggio agrario ricco e articolato, spesso definito “a mosaico”. Si tratta di un territorio suddiviso in numerosi piccoli appezzamenti vitati, alternati a boschi e aree non coltivate, che insieme creano un equilibrio naturale e una rete ecologica capace di garantire importanti servizi ecosistemici.
Brut, Extra Dry o Dry? Trova l’interpretazione del Valdobbiadene DOCG che più si adatta al tuo gusto e lasciati trasportare sulle nostre colline.
